Le classement des porcs : Le n° de pesage

N° Pesage
Poids chaud
% viande maigre
Epaisseur gras
Epaisseur muscle
Angle du jambon
Largeur max. du jambon
Indice du type


Le n° de pesage est le numéro de suite que l'abattoir a attribué aux animaux abattus.